近日，，甘肃雅天通过召开首次职工食堂成本分析会，
，决定从三个方面控制菜品成本和质量，，，，从而惠及员工。。

一是深入调研本地市场，，，围绕西北特色菜品拓宽采购渠道，
，，，精准掌握食材价格波动
，，，在保证新鲜度的前提下降低采购成本；二是持续推行精准订餐模式，，，，通过数据统计分析员工用餐习惯与需求，，
，
，合理控制食材采购量与制作量
，，从源头减少食材浪费
；三是核算菜品成本，，，，结合食材成本与员工日常饮食偏好，，
，合理制定售价方案，
，在平衡运营成本的同时，，，保证价格亲民，，菜品新鲜美味。。。